鲁中小村的吃吃喝喝

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2013-04-29 08:04:02 , 0楼

  
  
  开贴了,吃饺子自己祝贺。

2013-04-29 14:38:00, 1楼


  
  吃水饺,这里土话叫“吃包子”,吃蒸包就叫“吃大包子”。

2013-04-29 14:42:00, 2楼


  
  这里吃包子也是很郑重的事情,逢年过节要吃,必须的。孩子生日娘满月要吃,孩子升学、亲戚串门、亲朋好友相聚也要吃,作为一种隆重的象征。

2013-04-29 14:45:00, 3楼


  
  要是有人请你去他家吃包子,表示关系很好或有事要求你帮忙了。

2013-04-29 14:48:00, 4楼


  
  很多酒宴最后的饭也是要上水饺的。

2014-07-23 19:12:00, 5楼


  
  很多时候,村里的水饺是这种彪悍的吃法,全是大盆端上来。

2013-04-29 14:52:00, 6楼


  
  卖水饺的小店也很多。

2013-04-29 14:54:00, 7楼


  
  水饺既是饭,也是菜,就着一盘水饺就可以喝上几杯水酒,包子就酒,没饱没醉,也是一种境界。

2013-04-29 14:57:00, 8楼

  @格拉丹东雪峰 3楼 2013-04-29 13:49:00
  广告贴喧宾夺主,嘿嘿
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  ?俺发的图片怎么没有了?成这个了,新手啊!

2013-04-29 15:32:00, 9楼

  @微风广播小站 12楼 2013-04-29 14:58:00
  睡觉好好吃啊。。。可是我减肥啊。
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  有素馅的啊!促进减肥的。

2013-04-29 16:15:00, 12楼

  @楚燕寒 14楼 2013-04-29 15:48:00
  老乡
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  老乡好!

2013-04-29 16:16:00, 13楼

  @微风广播小站 12楼 2013-04-29 14:58:00
  睡觉好好吃啊。。。可是我减肥啊。
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  @西窗晚月 13楼 2013-04-29 15:32:00
  有素馅的啊!促进减肥的。
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  @微风广播小站 15楼 2013-04-29 16:12:00
  嗯是的。。是的。我也打算做一下。。。看着馋了。哈哈。
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  临渊不如结网,行动吧!

2014-07-10 15:49:00, 16楼


  
  一同学宴请大家——驴头宴。
  一个大驴头,270大洋,满满两大盘,大块吃肉,大碗喝酒,嬉笑怒骂,酣畅淋漓。六名同学参加,一名村干部也“硬要”参加了酒宴。

2013-04-30 06:22:00, 17楼


  
  大家以摧枯拉朽之势,风卷残云,半小时后,大驴头成了一堆白骨。

2014-07-10 17:34:00, 18楼

  “硬要”是村里的体制性语言,源自老村长。
  当年老村长听广播,在报道大领导接见外宾的新闻时,最后总是说“应邀参加宴会的还有XXX同志”或“XXX同志也应邀参加了宴会”,老村长大惑不解:这个大领导也是的,都这么大的干部了,到哪里吃不了一顿饭呢?实在不行回家吃去!干啥非得“硬要”参加了宴会啊?

2013-04-30 15:01:00, 22楼


  
  俗话说,光说不练嘴把式,光练不说笨把式。在村里吃喝之外,更多的是在家吃,早起的鸟儿有虫吃,擀面条。

2013-04-30 15:03:00, 23楼


  
  努力切得粗细均匀。

2013-04-30 15:07:00, 24楼


  
  每次都要擀上这样几盖脸儿,一只羊也是放,一群羊也是放,一下跟几下都是那工夫。

2014-07-10 17:34:00, 25楼


  
  煮面,放点春天的菠菜。

2013-04-30 15:14:00, 26楼


  
  开吃,村里吃面喜欢干捞,吃饱了再喝点汤灌缝儿,俺也习惯了。据说这样吃了撑时候,文词叫什么“原汤化原食”来着?

2013-04-30 15:20:00, 27楼


  
  接到电话,中午“硬要”去村干部家吃。村口的大槐树,天天迎着朝阳,披着晚霞。在

2013-04-30 15:26:00, 28楼


  
  钩香椿的人。谷雨已过,香椿芽就开始木化了。今年春如四季,香椿也晚了,现在采摘主要是青储或腌咸菜。

2013-04-30 15:31:00, 29楼


  
  村里为一孤寡老人修建的住宅。村长曾领着电视台采访的记者来参观,站在这里哭着说:他老人家就是从这里走的,走得很安详……

2013-04-30 15:34:00, 30楼


  
  为了建设社会主义新农村,村里的沿街房屋、墙壁统一刷涂料。
  

2014-07-14 23:05:00, 31楼


  
  犄角旮旯,看不见的地方仍保持原生态。
  
  老乡们说:这叫什么蛋子外面光来?还有句成语?都忘了,这记性!

2013-04-30 15:41:00, 32楼


  
  笼中的鸟儿,看着笼外的芸芸众生,大千世界。

2013-04-30 15:45:00, 34楼


  
  到村干部家了,村里很多人家的大门口都镶嵌着“泰山镇宅”或“泰山石敢当”的石刻。

2013-04-30 15:46:00, 35楼


  
  高大宽敞的大瓦房。

2013-04-30 15:51:00, 37楼


  
  正房大厅悬挂玻璃工艺画。这种画曾经很流行,类似内画壶的工艺,将文字、山水等反画在玻璃的后面,虽然是民间艺术,但技术含量很高。

2013-04-30 15:53:00, 38楼


  
  今天的接待将在村干部家的大门洞下进行。

2013-04-30 15:55:00, 40楼


  
  村里的一名厨师已经上岗,正在烹制菜肴。

2013-04-30 15:57:00, 41楼


  
  酒菜、餐具、人员陆续聚集到位。
  

2013-04-30 16:01:00, 43楼


  
  开喝!每人先两杯打底,然后展开。俺不胜酒力,提前溜走了。看这个阵势,今天这几位爷又得喝到“只是近黄昏”了。

2013-04-30 16:24:00, 45楼

  @西窗晚月 49楼 2013-04-30 15:57:00
  
  酒菜、餐具、人员陆续聚集到位。
  
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  @格拉丹东雪峰 52楼 2013-04-30 16:19:00
  没有白酒?
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  白酒在旁边,等人员都就坐才开始倒酒,一种习俗。这样的大杯,一圈下来,一瓶就空了。等喝完,再倒上一轮,依次类推,桌上是基本见不到白酒瓶子的。

2013-04-30 17:21:00, 46楼


  
  朋友送的鞭笋泡了一天一夜了。

2013-04-30 17:22:00, 47楼


  
  五花肉飞水。

2013-04-30 17:23:00, 48楼


  
  炸豆腐。

2013-04-30 17:25:00, 49楼


  
  鸡蛋煮熟,炸成虎皮鸡蛋。

2013-04-30 17:26:00, 50楼


  
  齐了,一锅炖。

2013-04-30 17:29:00, 51楼


  
  家什摆放整齐是俺的习惯。

2013-04-30 17:30:00, 52楼


  
  小火煨炖一个半小时,成了。

2013-04-30 18:06:00, 56楼

  @小院里开满了花 62楼 2013-04-30 17:31:00
  请教楼主:那个饺子的佐料,你们是怎么调的?
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  饺子的佐料很简单,通常就是酱油、植物油、盐、花椒水、鸡精和料酒(后两项有的也不放),各家有各家的做法,不尽相同。这里吃 惯冠以菜名,如韭菜就叫韭菜包子,芹菜就叫芹菜包子,要保持蔬菜的本味,所以不放那些味道厚重的佐料,如胡椒粉、十三香类的。

2013-04-30 18:07:00, 57楼


  
  吃面条。

2013-05-01 06:59:00, 62楼


  
  一只七星瓢虫的幼虫正在沐浴着春光,它的星才长出两个。

2013-05-01 07:02:00, 63楼


  
  面发好了。全麦粉、高粱面混合型。

2013-05-01 07:08:00, 64楼


  
  葱花、油盐准备好。有记载,“黄河之鲤、南阳之蟹且入食谱”,章丘大葱远近驰名,“尤为山东人特别嗜好品”。

2013-05-01 07:13:00, 65楼


  
  面团擀开成薄片,把油盐、葱花抹上。

2013-05-01 07:16:00, 67楼


  
  反复折叠起来。

2013-05-01 07:19:00, 68楼


  
  放入电饼铛,挤压成型。

2013-05-01 07:30:00, 69楼


  
  葱花油饼烙制中,要不时地旋转、翻个。

2013-05-01 07:31:00, 70楼


  
  熟了,切块。

2013-05-01 07:37:00, 71楼


  
  再准备一盘苦菜蘸酱。村里吃饼,喜欢卷上生菜蘸酱。酱的主要用途就是蘸生菜,生菜种类繁多,基本常见的茎叶类蔬菜都可食,尤以大葱、韭菜、野菜类最受青睐。

2013-05-01 07:42:00, 72楼


  
  再喝上一碗小米绿豆粥。粥是学名,咱这里都叫“粘煮(发音)”,喝粥就叫“喝粘煮”(音:哈粘煮)。

2013-05-01 10:42:00, 73楼


  
  窗外,梧桐花开。

2013-05-01 10:45:00, 74楼


  
  中午还要去村干部家吃酒,未雨绸缪,先把晚上的菜做好,五花肉过水。

2013-05-01 10:50:00, 75楼


  
  肉过水后泡凉水骤冷,切片过油,这块肉不整齐,咱自己吃就不讲究什么片片大小、厚薄均匀了,不浪费是咱们村里人的优良传统。

2013-05-01 10:55:00, 76楼


  
  做个梅菜扣肉。调料很简单,豆豉、葱、姜、黄酒研开的一块腐乳和盐,保持原味。

2013-05-01 10:58:00, 78楼


  
  梅干菜炒透,调料一并加入后,盖在肉块上。

2013-05-01 11:02:00, 79楼


  
  放入高压锅。

2013-05-01 11:04:00, 80楼


  
  设定程序40分钟,不管了。去场合了。

2013-05-01 11:09:00, 81楼

  这里管饭局叫“场合”,一般由做东者或有影响力的人约客,接到邀请的人就叫“有场合”了,要“硬要”前往。场合也分规模叫做“大场合、小场合、乱场子局”等。

2013-05-01 15:10:00, 83楼


  
  “硬要”赴宴。村里的大沟,怀念童年的时候,这沟里是潺潺的流水。把一个罐头瓶子里放点煎饼,不久就会诱到很多的小鱼小虾,真好!

2013-05-01 15:14:00, 84楼


  
  到地方了,这个村干部临沟而居,当年可是临水而居,也是俺初中的同学,当时他老抄俺的作业,借的一块橡皮到现在也不知道还。

2013-05-01 15:18:00, 85楼


  
  他家的对面是村里的诊所,看着业务范围拓展的!

2013-05-01 15:25:00, 86楼


  
  今天小场合,参加人员计:村干部两名(含东道主),进步群众两名,俺也硬要参加了场合。(遵领导雅嘱,排名不分先后)

2014-07-17 12:15:00, 87楼


  
  领导贯彻共同致富的原则,饮用酒水从67度—54度—31度依次递减,每款2杯。

2013-05-01 15:31:00, 88楼


  
  每杯一两八钱,唉,又一斤了。

2013-05-01 15:37:00, 89楼


  
  上初中的时候,要自己带凳子,同学的凳子还存在着,好怀旧,好怀念,他娘的过去的时光啊,在村里跟村干部对着骂娘是一种实力与亲切的象征。

2013-05-01 15:38:00, 90楼

  自己抢100楼。
点击数3374,顶贴数116,本页字数12038,总字数7863967 饮食男女,西窗晚月