[慎入]雞蛋的形成過程

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母雞需要24-26小時,才能在體內制造一個雞蛋(加入蛋白、殼膜和外殼) 。一旦蛋黃已完全發育,它便會從卵巢排出,而進入輸卵管。

輸卵管彎曲而長,由五個不同部分組成:漏斗部、壼腹部、峽部、殼腺(子宮)和陰道。每個部位都像生產線上的一個站,是雞蛋形成的一個特定階段

第一站是漏斗,是輸卵管上一處3-4英寸長的肌肉部分,主要作用在於接收由卵巢排出的卵子(即蛋黃)。卵子停留在漏斗15-18分鐘。如果母雞和公雞交配,卵子便會在那裡受精。然而,供人食用的雞蛋並未受精(大多數蛋雞甚至從未有機會交配。 )

在雞蛋組成的下一階段,卵子會進入壼腹部,那是長達13英寸的輸卵管中的最大部分。卵子(或稱蛋黃)會留在膨大部位3小時,同時加入蛋白(又稱蛋清)。第三站是峽部,在那組織的收縮部位,卵子上會形成內、外兩層殼膜,需時75分鐘。

接著,卵子進入殼腺(或稱子宮),那是雞蛋生成過程中的最長階段,需逾時20多小時,卵子會被碳酸鈣包裹而形成蛋殼。碳酸鈣是蛋殼的主要成分,每次要生產一個蛋殼,母雞便要動員骨骼儲存約10%的鈣質。正因這樣,產蛋母雞通常會顯得衰弱和患有骨質疏鬆症,因為不斷地產下不正常地多的雞蛋,令牠們消耗大量的鈣質。

產蛋的最後一站是陰道。在這裡,雞蛋的外殼上會被添上一薄層黏液。陰道最後會把蛋通過泄殖腔推出體外。蛋、尿液和糞便都是由泄殖腔此同一出口排出。

(來源:https://fooduncovered.org)

2020-11-23 18:57:55, 2楼

😱😱😱 (•﹏•)
我從此以後不想吃雞蛋了
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